#65 Tall Grazing | Pastoreo Selectivo de Plantas más Altas

(Versión en Español a continuación).

Hello, I am Jim Elizondo from Real Wealth Ranching where our goal is to help you achieve maximum productivity while improving your land the fastest.

I have heard a lot of criticism and also good things about a grazing program called Tall Grazing. In it, they try to always allow the grass plants to grow tall before grazing them, and they also want the said plants to remain tall or with a very high residual and trampled after grazing.

While allowing the grass plants to grow tall before grazing is a good thing, allowing the livestock to select the best and leave the rest is not good for the plant’s energy reserves and very bad for the establishment of new seedlings of the best forage species.

If you know of someone that would like to hear this podcast, please share the link with them.

If you are one of my students in the Total Grazing Program, you know that we need to have our livestock consume the grass as efficiently as possible to get more days of grazing per acre which allows a longer rest period between grazing again.

There are other aspects that we are going to talk about when referring to tall grazing.

When livestock grazes the grass at a tall stage, it may be very low quality if on warm-season perennials or at certain times of the year; think tall fescue in the Summer in Missouri when it's hot and dry.

We need to consider that it is in the green season when we need our livestock to put on weight and good performance. This means we need to graze our grasses when they have good quality, in the green season, and grazing tall they may not have it!

Managing your grazing for high-quality of forage in the non-growing season, or dormant season, is a big mistake as what determines productivity is the number of productive animals we can maintain in the dormant season at a low cost. I explain this, in-depth, in the optimal birthing season Masterclass in my Fat Wallet Ranchers exclusive membership that my students can access to keep improving and in contact.

This is the main mistake of those advocating grazing tall all the time.

Then comes the subject of too much shade cast by tall grass, shade that will kill growing points and lead to larger spaces without grass in between, bare soil, or invasive species.

When seedlings are struggling to establish, grazing tall and leaving a high residual, even if it is possible to trample it when it is not warm season perennials high in fiber, the thatch will shade the seedlings killing them from lack of sunlight.

So why do people recommend tall grazing programs? Don’t they observe or monitor? Where is the science behind such recommendations? It will look good for one or two years, and then it will be obvious that the grassland and soil are not improving.

Another subject is that green leaves produce energy through photosynthesis while stems consume energy by respiring. When we discount the energy consumed by respiration we get the net energy left for productivity and to increase energy reserves in roots and crowns, after those are replenished then soil microorganisms can grow fat with the excess energy returned via fatty root exudates.

By grazing tall in a selective way, what is left in the plant are the stems which continue to respire and drain the energy reserves in roots and crowns, leaving nothing for soil microorganisms while future productivity is greatly reduced.

This selective grazing of the top 10% to 30% of the plant means that what is left will be very low quality if left for stockpiling to use in the difficult times of the year.

While you can have good individual animal performance by tall grazing IF you have a low stocking rate, it will never approach the potential per acre productivity, that the Total Grazing Program can get you.

Conclusion and recap:

1. Grazing tall all the time increases interplant spacings which means a smaller solar panel.
2. Trying to build humus with the high residue left after tall grazing is not efficient as most humus is created by the digestion of soil microorganisms fed by root exudates which are regulated in quantity and quality by the leaf-to-stem ratio in the regrowth.
3.  When we come back to a pasture that has been grazed tall its regrowth will be of poor quality in the dry season or Summer slump. We need to have a program that gives us high-quality regrowth in the green season!
4. The excessive shade produced by tall grazing year-round will kill growing points and seedlings from lack of sunlight. This has been observed in many environments.
5. Leaving the stems attached to the crown after selective tall grazing means there will be less energy available for the production of grass, to feed your livestock, and to create new humus via root exudates
6.  The stockpile created via tall grazing will be much lower quality than the one created with the Total Grazing Program.
7. The stocking rate and pounds of livestock produced per acre will be much lower by grazing tall year-round.

Well, I hope you liked this podcast and you can put it into practice.

Thanks and until next time, be sure to subscribe to the podcast on Spotify, iTunes, or YouTube, or join us for the weekly email at www.rwranching.com/join

Pastoreo Selectivo de Plantas más Altas

Hola, soy Jaime Elizondo de Real Wealth Ranching, Ganadería generadora de verdadera riqueza, en donde nuestro objetivo es ayudarte a lograr la máxima productividad mientras mejoras tu tierra lo más rápido posible.

He escuchado muchas críticas y también algunas cosas buenas acerca de un programa de pastoreo llamado pastoreando el pasto cuando está alto. En ella se trata de dejar siempre que las plantas crezcan altas antes de pastorearlas, y también quieren que dichas plantas queden altas o con un residuo muy alto y pisoteadas después del pastoreo. 

Si bien el permitir que las plantas crezcan altas antes de pastorearlas es algo bueno, permitir que el ganado seleccione lo mejor y deje el resto no es bueno para las reservas de energía de la planta y es muy malo para el establecimiento de nuevas plántulas de las mejores especies forrajeras.

Si conoces a alguien a quien le gustaría escuchar este podcast, por favor comparte el enlace con ellos.

Si usted es uno de mis estudiantes del Programa de pastoreo total, sabes que necesitamos que nuestro ganado consuma el pasto de la manera más eficiente posible para obtener más días de pastoreo por hectárea, lo que permite un período de descanso más largo antes del siguiente pastoreo.

Hay otros aspectos de los que vamos a hablar al referirnos al sistema de pastoreo de plantas altas todo el año.

Cuando el ganado pasta el pasto en una etapa alta, o pasado de maduro, puede ser de muy baja calidad si se trata de plantas perennes de estación cálida o en ciertas épocas del año; piense en la festuca alta en el verano en Missouri cuando hace calor y está seco.

Debemos considerar que es en la época verde, cuando necesitamos que nuestro ganado gane peso y buen rendimiento. Esto significa que necesitamos pastorear nuestros pastos cuando tienen buena calidad y están jóvenes, en la estación verde, ¡y si pastorean siempre cuando el pasto está alto es posible que no la tengan!

El manejar el pastoreo para obtener forraje de alta calidad en la temporada de no crecimiento, o la temporada de dormancia, es un gran error, ya que lo que determina la productividad es la cantidad de animales productivos que podemos mantener en la temporada de dormancia a un bajo costo. Esto lo explico, en profundidad, en la Masterclass de temporada óptima de parto en mi membresía exclusiva Fat Wallet Ranchers a la que mis alumnos pueden acceder para seguir mejorando y en contacto.

Este es el principal error de quienes defienden el pastoreo de plantas altas todo el tiempo.

Luego viene el tema de demasiada sombra proyectada por el pasto alto, sombra que matará los puntos de crecimiento tiernos y conducirá a espacios más grandes sin pasto en el medio, suelo desnudo o especies invasoras.

Cuando las plántulas luchan por establecerse, y se está pastoreando alto queda un gran residuo, incluso si es fuera posible pisotearlas cuando no especies perennes C4, de verano con alto contenido de fibra, la paja dará sombra a las plántulas y las matará por falta de luz solar.

Entonces, ¿por qué la gente recomienda programas de pastoreo con pastos siempre altos? ¿No observan, no monitorean? ¿Dónde está la ciencia detrás de tales recomendaciones? Se verá bien durante uno o dos años, y luego será obvio que los pastizales y el suelo no están mejorando.

Otro tema es que las hojas verdes producen energía a través de la fotosíntesis mientras que los tallos consumen energía al respirar. Cuando descontamos la energía consumida por la respiración por los tallos de la energía producida por fotosíntesis por las hojas verdes, obtenemos la energía neta que queda para el crecimiento del pasto y para aumentar las reservas de energía en las raíces y los macollos, después de que se reponen estas reservas de energia, los microorganismos del suelo pueden engordar con el exceso de energía devuelto a través de los exudados grasos de las raíces.
Al pastorear plantas siempre altas, de manera selectiva, lo que queda, después del pastoreo, son principalmente los tallos que continúan respirando y drenando las reservas de energía en raíces y macollos, sin dejar nada para los microorganismos del suelo mientras que la productividad de pasto futura se reduce considerablemente.

Este pastoreo selectivo del 10% al 30% superior de la planta significa que lo que queda después, será de muy baja calidad si se deja como reserva para usar en las épocas difíciles del año.

Si bien se puede tener un buen desempeño individual de los animales mediante el pastoreo de pastos altos, en zonas de clima templado con pastos C3, SI tiene una carga animal baja, nunca se acercará a la productividad potencial por hectárea que el Programa de pastoreo total puede brindarle. En pastos perennes de clima caluroso o C4, ni siquiera se podría implementar este programa de pastoreo de plantas siempre altas. ¡Ya sabemos lo que sucede si hacemos eso en el trópico bajo!

Conclusión y resumen

1. El pastoreo de plantas altas todo el tiempo aumenta los espacios entre plantas, lo que significa un panel solar más pequeño = menor producción por año.
2. Tratar de crear nuevo humus con los altos residuos que quedan después del pastoreo de pasto siempre alto, no es eficiente ya que la mayoría del humus es creado por la digestión de los microorganismos del suelo alimentados por los exudados de las raíces, los cuales son regulados en cantidad y calidad por la relación hoja-tallo en el rebrote.
3. Cuando volvamos a una pradera que ha sido pastoreada en altura su rebrote será de mala calidad en la estación seca de verano. ¡Necesitamos tener un programa que nos dé un rebrote de alta calidad en la temporada verde!
4.  La sombra excesiva que produce el pastoreo selectivo de pastos altos durante todo el año matará los puntos de crecimiento y las plántulas por falta de luz solar. Esto se ha observado en muchos entornos.
5.  Dejar los tallos adheridos al macollo después de un pastoreo selectivo de plantas altas, significa que habrá menos energía disponible para la producción de pasto, para alimentar a tu ganado y para crear nuevo humus a través de los exudados de las raíces.
6.  El pasto diferido, o heno en pie, creado a través del pastoreo de plantas altas será de mucha menor calidad que el creado con el Programa de Pastoreo Total.
7. La carga animal y los kilos de ganado producido por hectárea serán mucho más bajos si el pastoreo es alto durante todo el año.

Gracias y hasta la próxima, asegúrate de suscribirte al podcast en Spotify, iTunes o YouTube, o únete a nosotros para recibir el correo electrónico semanal en www.rwranching.com/join
Hasta la proxima!