#56 Why Do Most Grazing Programs Promote Selective Grazing | Porque la Mayoria de los Programas de Pastoreo Promueven el Pastoreo Selectivo

(Versión en Español a continuación).

Hello, I am Jim Elizondo from Real Wealth Ranching where our goal is to help you achieve maximum profitability while improving your land the fastest. 

Today, I will talk about the difference between the Total Grazing Program and other grazing programs out there.

I hope your holidays were great and that this New Year’s Eve brings peace and resolution to be better in all aspects of our lives!

I have been studying and implementing different types of grazing programs all my life, and ever since I can remember this has been the topic in my family. My grandfather, father, aunt, and uncles were all cattlemen and cattlewomen.

I love to observe nature and how plants, soil, and wildlife respond to different ways of grazing. And after teaching the Total Grazing Program and traveling to teach courses and consult over many countries in different parts of the world, I can attest that the major problem is overgrazing.

Overgrazing needs to be defined correctly: it is the re-grazing of a plant before it has fully recovered and it will weaken the plant, roots, and soil life.

Overgrazing needs to be considered in a continuum, as it does not come from one isolated grazing event but from many grazings where the grazers return to re-graze before the plant has fully recovered. After many of these, the best or desirable species will weaken and eventually die, giving space for less desirable species or brush to take over. In more arid landscapes overgrazing will create a desert if done long enough.

If you know of someone that can benefit from this information I am going to give, please share this link with them. Thank you.

What does overgrazing have to do with selective grazing?

First, let’s define what is selective grazing.

Selective grazing happens when livestock is allowed to consume only the parts of plants and species of plants that they prefer, leaving behind what they do not like so much.

It can also be defined as a practice where the livestock are allowed to graze the best and leave the rest.

This leads to low or poor harvest efficiency and this leads to shorter rest periods than if the harvest efficiency was high and the livestock were grazing most of the available forage, right?

Well, it happens that most of the grazing programs out there promote selective grazing, which at the high stocking rates required to achieve maximum productivity per acre turns into overgrazing whenever there is a short-term dry period or an earlier Winter onset or any circumstance where the grass growth is lower than expected.

Of course, they teach to de-stock and do a grazing chart but avoiding overgrazing is much simpler than that. There is no need to overcomplicate things and have to de-stock unnecessarily. 

So, why do they preach a grazing program where selective grazing is the norm? I believe it has to do with the livestock genetics most people use now. Modern genetics livestock tends to require more care, and selective grazing to maintain their body condition and productivity and are generally larger than livestock of, say 70 years ago. Just ask any old timer or your older relatives that had experience with older livestock genetics. 

These, relatively new modern genetics selected under artificial conditions require only consuming the best parts and species to remain productive. We need to select livestock correctly.

Under the Total Grazing Program, we understand that most of the new humus created every year per acre is formed in the stockpiled area and it is the main reason we stockpile our grasses in area and not all over the place as in most of all other grazing programs.

Remember the definition of overgrazing? Re-grazing a plant before it has fully recovered, this means that when a plant is partially grazed and is re-grazed again before full recovery, overgrazing is happening.

Just as overgrazing is a continuum, building strong and deep roots in our grasses has a compounding effect, where your desirable grass plants get stronger instead of weaker when you allow them to fully recover before grazing them again. This is possible only because you get a much higher harvest efficiency with the total grazing program than with a selective grazing program.

Another important disadvantage of selective grazing programs is that the grass that was rejected by your livestock is what they call stockpile, while in fact it is rejected grass whose quality will be very low, and very little humus will be created per acre per year.

Did I mention soil life?

Soil life feeds mostly on root exudates and the leaf-to-stem ratio determines how much energy is left over after respiring to create plant growth and to feed your soil life through the roots.

Under a selective grazing program, what is left behind are mostly stems as livestock prefer the leaf fraction which is much higher in digestibility and nutrients.

Conclusion and recap:

1. The definition of overgrazing is: re-grazing a plant before it has fully recovered and it will weaken the plant, roots, and soil life.
2.  What is selective grazing? a grazing practice where the livestock are allowed to graze the best and leave the rest.
3.  Modern livestock genetics have been selected for maximum individual performance and not for maximum productivity per ranch or farm. This has negative consequences as they demand a selective grazing program to maintain good body condition.
4. Harvest efficiency or cow days harvested per acre per grazing event determine the rest period of a certain paddock at the same stocking rate.
5.  The leaf-to-stem ratio determines how much energy is created by photosynthesis in the green leaves and how much is used by respiring in the stems. This means that a grazing program that gives more green leaves per acre will triumph over a grazing system that leaves more stems as an aftermath.
6. Overgrazing is a continuum, and if continued for a long enough time, will kill your best grass species.
7. Just as overgrazing is a continuum, the total grazing program involves a continuum where your best species get stronger, with deeper and fatter roots which feeds your soil life much better and allows you to create much more humus per acre per year.
8.  A complicated destocking plan and a detailed grazing plan are not necessary when implementing the Total Grazing Program.
9. Your stockpiled grass needs to be IN AREA and not call the rejected grass all over the property as stockpile, it is not stockpile - it is rejected grass!
10. If you want to have more grass, higher quality forage, and knowing how much grass you have for the difficult times in a simple matter, stop selective grazing which leads to overgrazing!

Well, I hope you liked this podcast and you can put it into practice.  

Thanks and until next time, be sure to subscribe to the podcast on Spotify, iTunes, or YouTube, or join us for the weekly email at www.rwranching.com/join.

Porque la Mayoria de los Programas de Pastoreo Promueven el Pastoreo Selectivo

Hola, soy Jaime Elizondo de Real Wealth Ranching, donde nuestro objetivo es ayudarte a lograr la máxima rentabilidad mientras mejoras tu tierra lo más rápido possible.

Hoy hablaré sobre la diferencia entre el Programa de pastoreo total y otros programas de pastoreo que existen.

¡Espero que tus vacaciones hayan sido geniales y que esta víspera de año nuevo traiga paz y resolución para ser mejores en todos los aspectos de nuestras vidas!

He estado estudiando e implementando diferentes tipos de programas de pastoreo toda mi vida, desde que tengo memoria, este ha sido el tema en mi familia. Mi abuelo, padre, tía y tíos eran todos ganaderos y ganaderas.

Me encanta observar la naturaleza y cómo las plantas, el suelo y la vida silvestre responden a las diferentes formas de pastoreo y después de enseñar el Programa de Pastoreo Total y viajar para dictar cursos y dar asesoría en muchos países en diferentes partes del mundo, puedo dar fe de que el principal problema a nivel mundial, es el sobrepastoreo.

El sobrepastoreo debe definirse correctamente: y es volver a pastar una planta antes de que se haya recuperado por completo y debilitará la planta, las raíces y la vida del suelo.

El sobrepastoreo debe considerarse como un continuo, ya que no proviene de un evento de pastoreo aislado, sino de muchos pastoreos en los que el ganado regresa para volver a pastar antes de que la planta se haya recuperado por completo. Después de muchos de estos re-pastoreos, las especies mejores o deseables se debilitan y finalmente morirán, dejando espacio para que las especies menos deseables o la maleza tomen el control. En paisajes más áridos, el sobrepastoreo creará un desierto si se hace durante el tiempo suficiente.

Si conoces a alguien que pueda beneficiarse de esta información que voy a dar, por favor comparte este enlace con ellos. ¡Gracias!

¿Qué tiene que ver el sobrepastoreo con el pastoreo selective?

Primero, definamos qué es el pastoreo selective. 

El pastoreo selectivo ocurre cuando al ganado se le permite consumir solo las partes de las plantas y las especies de plantas que prefieren, dejando atrás lo que no les gusta tanto.

También se puede definir como una práctica donde se permite que el ganado consuma únicamente lo mejor y rechace el resto.

Esto conduce a una eficiencia de cosecha baja o deficiente y a períodos de descanso más cortos que si la eficiencia de cosecha fuera alta y el ganado estuviera consumiendo la mayor parte del forraje disponible, ¿no?

Bueno, sucede que la mayoría de los programas de pastoreo promueven el pastoreo selectivo, que a las altas tasas de carga requeridas para lograr la máxima productividad por hectárea, se convierte en sobrepastoreo cuando hay un período seco a corto plazo o un inicio de invierno más temprano o cualquier circunstancia donde el crecimiento del pasto es más bajo de lo esperado.

Por supuesto, en esos programas de pastoreo, enseñan a vender ganado en esas ocasiones y hacer una gráfica de pastoreo, pero evitar el sobrepastoreo es mucho más simple que eso. No hay necesidad de complicar demasiado las cosas y tener que liquidar nuestra mejor genética innecesariamente.

Entonces, ¿por qué promueven un programa de pastoreo donde el pastoreo selectivo es la norma? Creo que tiene que ver con la genética moderna que la mayoría de la gente usa ahora. El ganado de genética moderna tiende a requerir más cuidados, pastoreo selectivo para mantener su condición corporal y productividad, y generalmente es más grande o alto que el ganado de hace 70 años. Solo pregúntele a cualquier veterano o a sus parientes mayores que hayan tenido experiencia con genética de ganado más antigua.

Estas genéticas modernas relativamente nuevas seleccionadas en condiciones artificiales requieren consumir solo las mejores partes y especies de forraje para seguir siendo productivas. Necesitamos cambiar y seleccionar el ganado correctamente.

Bajo el Programa de pastoreo total, entendemos que la mayor parte del nuevo humus creado cada año por hectárea se forma en el área diferida y es la razón principal por la que diferimos nuestros pastos, en áreas, y no en todo la finca como en la mayoría de los demás programas de pastoreo.

¿Recuerdas la definición de sobrepastoreo? Volver a pastorear una planta antes de que se haya recuperado por completo, significa que cuando una planta se pastorea parcialmente y se vuelve a pastorear antes de que se recupere por completo, se está produciendo un sobrepastoreo.

Así como el sobrepastoreo es un continuo, construir raíces fuertes y profundas en nuestros pastos tiene un efecto compuesto, donde las plantas de pasto deseables se fortalecen en lugar de debilitarse cuando se permite que se recuperen por completo antes de volver a pastorearlas. Esto es posible solo porque se obtiene una eficiencia de cosecha mucho mayor con el programa de pastoreo total que con un programa de pastoreo selective.

Otra desventaja importante de los programas de pastoreo selectivo es que el pasto que fue rechazado por su ganado es lo que ellos llaman heno en pie, mientras que en realidad es pasto rechazado cuya calidad será muy baja y se creará muy poco humus por hectárea por año.

¿Mencioné la vida del suelo?

La vida del suelo se alimenta principalmente de los exudados de las raíces y la relación hoja-tallo determina cuánta energía queda después de respirar para crear el crecimiento de las plantas y alimentar la vida del suelo a través de las raíces.

Bajo un programa de pastoreo selectivo, lo que queda son principalmente tallos ya que el ganado prefiere la fracción de hojas que es mucho más digestible y nutritive.

Conclusión y resumen:

1. La definición de sobrepastoreo es: volver a pastar una planta antes de que se haya recuperado por completo y debilitará la planta, las raíces y la vida del suelo.
2. ¿Qué es el pastoreo selectivo? una práctica de pastoreo donde al ganado se le permite escoger lo mejor y dejar el resto.
3. La genética ganadera moderna ha sido seleccionada para el máximo rendimiento individual y no para la máxima productividad por rancho o finca. Esto tiene consecuencias negativas ya que exigen un programa de pastoreo selectivo para mantener una buena condición corporal.
4. La eficiencia de cosecha o días vaca cosechados por hectárea por evento de pastoreo determinan el período de descanso de un determinado potrero o campo a la misma carga animal.
5. La relación hoja-tallo determina cuánta energía se crea por fotosíntesis en las hojas verdes y cuánta se usa por respiración en los tallos. Esto significa que un programa de pastoreo que da más hojas verdes por metro cuadrado triunfará sobre un sistema de pastoreo que deja más tallos después del pastoreo.
6. El sobrepastoreo tiene un efecto acumulativo, y si continúa por un tiempo suficiente, matará a sus mejores especies de pastos.
7. Así como el sobrepastoreo es un continuo, el programa de pastoreo total involucra un continuo donde tus mejores especies se fortalecen, con raíces más profundas y gruesas que alimentan mucho mejor la vida de tu suelo y te permiten crear mucho más humus por hectárea por año.
8. No es necesario un plan de reducción de ganado complicado y un plan de pastoreo detallado para implementar el Programa de Pastoreo Total. Es un programa muy sencillo.
9. Su heno en pie debe estar EN ÁREA y no llamar al pasto rechazado por el ganado en toda la propiedad como heno en pie, ¡no es heno en pie, es pasto rechazado!
10. Si quieres tener más pasto, forraje de mayor calidad, y saber cuánto pasto tienes para los momentos difíciles de una manera sencilla y fácil, ¡deja de hacer pastoreo selectivo que conduce al sobrepastoreo!

Bueno, espero que te haya gustado este podcast y puedas ponerlo en práctica.

Gracias y hasta la próxima, asegúrate de suscribirte al podcast en Spotify, iTunes o YouTube, o únete a nosotros para recibir el correo electrónico semanal en www.rwranching.com/join.