#22 3 Key Steps to Not Run Out of Grass | Los 3 Puntos para No Quedarse sin Pasto

(Versión en español a continuación.)

Hi, I am Jim Elizondo from Real Wealth Ranching, where our goal is to help you maximize your profitability while improving your land as quickly as possible.

Welcome back to another episode of the Fat Cows, Fat Wallet Podcast. I hope you are having a great week. And today we are going to talk about something that is transcendental, like reducing the risk of not having enough grass thanks to using total grazing.

Today I am going to talk to you about what we must do to always have enough grass for our cattle, the importance of using deferred forage in the area, the type of grazing that we must use to avoid overgrazing. This is extremely important to achieve profitability and harmony in our lives. Fortunately, it is also what the land-pasture-cattle complex needs to regenerate the environment for greater productivity.

Much has been said that it is better to harvest only a third or sometimes half of the grass on offer. That comes from an experiment in 1955 when grazing in the United States was continuous and selective. Under this premise, they deduced that only half of the available forage should be grazed, and the animal load should be reduced. If you are one of my total grazing students or if you have been following me for a while, you know that the stocking rate is what determines the profitability of a farm, so that recommendation does not help.

Today I am going to show you the 3 particularly important points to not run out of grass, even at very high stocking rates. All this without the use of expensive and/or chemical inputs.

Many times, I have been asked how it is possible that a more efficient harvest of the available forage, as we do in the total grazing program (85-90% harvest efficiency) helps the plants, the soil, the animals. The answer is simple: by doing total grazing, we avoid overgrazing.

What? They tell me, if precisely overgrazing is leaving the land bare! And that is exactly what I want to talk about today.

Overgrazing occurs when a plant is re-grazed before it has fully recovered from previous grazing. It has nothing to do with how severe the grazing was but with how quickly the herd returns to re-grazing.

I have learned over 30 years of experience that this is true, and I want to share it with you. Please pay close attention and listen with an open mind as what I am about to tell you is consistent with your own observations in the field. It is going to be different than what you have been told in the past, but if you think about it carefully and relate it to your observations and daily work, you will agree.

If you know someone who could benefit from this podcast, please share it, or give them the link because I know it can help them increase their productivity and regenerate their land by avoiding overgrazing even at very high stocking rates and at a very low cost.

1. Stop overgrazing.  

Under selective rotational grazing, the first field is returned too early when growth slows. This means that the plants have not fully recovered when they are re-grazed. That is the main reason the roots of our best species are weakened and in the event of a contingency, frost, or drought, they die and are replaced by less valuable species or bushes and thorns. In other cases, it leads to desertification.

On the other hand, with total grazing, precisely because of greater harvest efficiency, we obtain more cow days, or the herd advances more slowly and allows us longer rest times, which prevents overgrazing.

 Would you like to have more productive animals per farm? Stop selective rotational grazing and implement the full grazing program! It will increase your profitability.

2. Defer fields or paddocks.

To have a reserve of standing hay, of the best possible quality, it is necessary to defer fields or paddocks in area. Not as many recommend that the deferred forage is throughout the farm calling the residue or reject your standing hay.

There is no worse quality forage for your cattle than previously rejected grass. This is very easy to observe. 

Those who have believed that their standing hay is forage rejected after selective grazing have had to pay the high price of seeing their cattle thin out in the dry season. That is one of the recommendations that has done the most damage to ranchers. 

On the other hand, when a field or paddock is left ungrazed for the difficult season, its quality will be much higher because the leaves were not removed in the previous grazing. This also allows the plants of that deferred field to go deeper with their fat and strong roots, which will increase the fertility of your land and the vigor of the regrowth.

3. Have the short and correct calving season when there is an abundance of green grass.

This is very easy to understand, but few people put it into practice.

If we look at the feed needs of a dry cow compared to a calving cow, we see that the calving cow needs twice as many nutrients as the dry cow. How shocking is this? That if we have our females giving birth in the difficult season, the grass will not reach them! Isn't it easier for them to stop at the time of abundance as all species do in nature?

As we already know, the profitability of a farm is determined by the number of productive animals that we can maintain at a low cost per year.

Only with this simple point of a short and correct calving season, the stocking rate can be increased by 30 to 40%.

How much does this impact profitability? Going against nature is expensive as she has deeper pockets!

Now, when I bought my first farm, I immediately implemented a short and correct mating season. That was in 1991 and I achieved very good results in re-conception while those who didn't had to pay the cost of having to sell animals in the dry season for calving a little before the dry season.

We must be aware that, in nature, the effects of a decision are additive and have repercussions for years.

That female that gave birth in the difficult season, when there is no excess of green grass, is going to lose weight and we must remember that body fat is necessary to form estrogen, and estrogen - the female hormone, is necessary for the said female to cycle, and it is necessary for the female to cycle to be served and become pregnant!

Knowing this, we cannot blame our females, since the one who decides how long the stallion is with them and when, is us.

I want to tell you what I have experienced: on my own farm, I have seen how these three simple points have allowed me to achieve profitability for the last 25 years. Sometimes higher profitability and sometimes lower, depending on the market, but always profitable. Would you like to be able to say the same thing 10-20 years from now?

Implement the full grazing program ASAP!

Sometimes we forget that the cattle farm is a business and like every business, it must make money and like in every business future production is important. By implementing these 3 points you can be sure of always having enough grass for a greater number of animals.

In summary, in order not to run out of grass thanks to implementing total grazing, these are the points.

1. Stop overgrazing, that is, stop weakening the roots of our best species with selective grazing where your livestock will consume the most desirable plants and plant parts, leaving behind the less desirable plants and plant parts. By doing this, you will not only obtain greater harvesting efficiency, but you will also obtain greater productivity at a lower cost by avoiding overgrazing.

2. Defer your standing hay in fields or paddocks. This way you can save on hay or silage while recycling manure and urine in the field itself. This will save you money and improve your land faster.

3. Implement a short and correct mating and calving season. This is to achieve good body condition in your females without having to spend money. A female that gives birth in good body condition is easier to get pregnant than a female that gives birth in the dry season. Isn't that what we want? Produce more at a lower cost? 

If you have the males all year with her females, I recommend making the changes gradually so that it does not affect your cash flow.

Well, that is all for today. 

Until then, be sure to subscribe to the podcast on Spotify, iTunes, or YouTube, or join us for the weekly email at www.rwranching.com/join

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Escuchar en Español aqui.

Hola, soy Jim Elizondo de Real Wealth Ranching, donde nuestro objetivo es ayudarlo a maximizar su rentabilidad mientras mejora su tierra lo más rápido posible.

Bienvenido de nuevo a otro episodio de Fat Cows, Fat Wallet Podcast. Espero que estés teniendo una gran semana. Y hoy vamos a hablar de algo que es trascendental, como reducir el riesgo de no tener suficiente pasto gracias a usar el pastoreo total.

Hoy les voy a hablar de lo que debemos de hacer para tener suficiente pasto para nuestro ganado en todo tiempo, la importancia de usar forraje diferido en área, el tipo de pastoreo que debemos de usar para evitar el sobre pastoreo. Esto es sumamente importante para lograr la rentabilidad y la armonía en nuestras vidas. Felizmente es también lo que el conjunto tierra-pasto-ganado necesita para ir regenerando el ambiente para una cada vez mayor productividad.

Mucho se ha hablado de que es mejor cosechar solo una tercera parte o a veces la mitad del pasto en oferta. Eso viene de un experimento en 1955 cuando el pastoreo en los estados unidos era continuo y selectivo. Bajo esa premisa dedujeron que se debía de pastorear solo la mitad del forraje disponible y reducir la carga animal. Si eres uno de mis estudiantes de pastoreo total o si llevas un tiempo siguiéndome sabes que la carga animal es lo que determina la rentabilidad de una finca por lo que esa recomendación no ayuda.

Hoy te voy a mostrar los 3 importantísimos puntos para no quedarse sin pasto, aun a cargas muy altas. Todo esto sin el uso de insumos caros y/o químicos.

Muchísimas veces me han preguntado que como es posible que una cosecha más eficiente del forraje disponible, como lo hacemos en el programa de pastoreo total (85-90% de eficiencia de cosecha) ayude a las plantas, al suelo, a los animales. La respuesta es sencilla: haciendo eso evitamos el sobrepastoreo.

¡Que! ¡Me dicen, si precisamente el sobrepastoreo es dejar la tierra desnuda! Y precisamente de eso les quiero hablar hoy.

El sobrepastoreo ocurre cuando una planta es re pastoreada antes de que se haya recuperado totalmente del pastoreo anterior. No tiene nada que ver con que tan severo fue el pastoreo sino con que tan rápido regresa la manada a re pastorear. 

He aprendido a lo largo de más de 30 años de experiencia que esto es verdad y quiero compartirlo con ustedes. Por favor presten mucha atención y escuche con la mente abierta pues lo que les voy a decir concuerda con sus propias observaciones en campo. Va a ser diferente a lo que le han dicho en el pasado, pero si lo razona detenidamente y lo relaciona con sus observaciones y trabajo diario estará de acuerdo.

Si conoces a alguien que se pueda beneficiar de este podcast, por favor compártelo o dale el enlace pues sé que les puede ayudar a lograr aumentar su productividad y regenerar sus tierras al evitar el sobrepastoreo aun a carga animal muy alta y a un costo muy bajo.

1. Deje de sobre pastorear.

Bajo el pastoreo rotacional selectivo se regresa demasiado pronto al primer campo cuando el crecimiento se hace más lento. Esto significa que las plantas no se han recuperado totalmente cuando vuelven a ser re pastoreadas. Esa es la principal razón por la que las raíces de nuestras mejores especies se debilitan y en caso de una contingencia, heladas o sequía, mueren y son sustituidas por especies de menor valía o arbustos y espinas. En otros casos lleva a la desertificación.

En cambio, con el pastoreo total, precisamente por una mayor eficiencia de cosecha, obtenemos más vacas días o el rebaño avanza más lentamente y nos permite mayores tiempos de descanso lo que evita el sobre pastoreo.

¿Le gustaría tener más animales productivos por finca? ¡Deje de hacer pastoreo rotacional selectivo e implemente el programa de pastoreo total! Aumentará su rentabilidad.

2. Difiera campos o potreros

Para tener una reserva de heno en pie, de la mejor calidad posible, es necesario diferir campos o potreros en área. No como muchos recomiendan que el forraje diferido está en toda la finca llamándole al residuo o rechazo su heno en pie.

No hay forraje de peor calidad para su ganado que el pasto rechazado con anterioridad. Esto es muy fácil de observar.

Los que han creído en que su heno en pie es el forraje rechazado después de un pastoreo selectivo han tenido que pagar el alto precio de ver su ganado enflacar en la temporada de sequía. Esa es una de las recomendaciones que más daño ha hecho a los ganaderos.

En cambio, cuando se deja sin pastoreo un campo o potrero para la época difícil, su calidad será mucho mayor pues no le quitaron las hojas en el pastoreo previo. Esto también les permite a las plantas de ese campo diferido profundizar con sus raíces gordas y fuertes lo que aumentara la fertilidad de su tierra y el vigor del rebrote.

3. Tenga la temporada corta y correcta de partos cuando hay abundancia de pasto verde

Esto es muy fácil de entender, pero no mucha gente lo pone en práctica.

Si vemos las necesidades de comida de una vaca seca comparada con una vaca parida vemos que la vaca parida necesita el doble de nutrientes que la vaca seca. ¿Qué tan impactante es esto? ¡Que si tenemos nuestras hembras pariendo en la época difícil no les va a alcanzar el pasto! ¿No es más fácil que paran en la época de abundancia como lo hacen todas las especies en la naturaleza?

Como ya sabemos, la rentabilidad de una finca la determina el número de animales productivos que podemos mantener a bajo costo por año.

Solo con este sencillo punto de una temporada corta y correcta de partos se puede aumentar la carga animal de un 30 a un 40%  

¿Qué tanto impacta esto a la rentabilidad? ¡Ir en contra de la naturaleza es caro pues ella tiene bolsillos más profundos!

Ahora bien, cuando compre mi primera finca, inmediatamente implemente una temporada corta y correcta de empadre. Eso fue en 1991 y logre muy buenos resultados en re-concepción mientras los que no lo hicieron tuvieron que pagar el costo de tener que vender animales en la época seca por tener partos en la época de un poco antes de la seca. 

Debemos estar conscientes de que, en la naturaleza, los efectos de una decisión son aditivos y repercuten por años.

Esa hembra que pario en la época difícil, cuando no hay exceso de pasto verde, va a enflacar y debemos recordad que la grasa del cuerpo es necesaria para formar estrógeno y el estrógeno, la hormona femenina, es necesaria para que dicha hembra cicle, ¡y es necesario que la hembra cicle para que sea servida y quede preñada!

Ya sabiendo esto no podemos echarles la culpa a nuestras hembras siendo que el que decide cuanto tiempo el semental esta con ellas y cuando, somos nosotros.

Les quiero platicar lo que he vivido; en mi propia finca he visto como esos tres sencillos puntos me han permitido lograr la rentabilidad por estos últimos 25 años. A veces mayor rentabilidad y a veces menor, dependiendo del mercado, pero siempre rentable. ¿Te gustaría poder decir esto mismo dentro de 10-20 años?

¡Implementa el programa de pastoreo total cuanto antes!

A veces se nos olvida que la finca ganadera es un negocio y como todo negocio debe dejar plata, y también como en todo negocio es importante la producción futura. Implementando estos 3 puntos usted puede lograr la seguridad de contar con suficiente pasto en toda época para un mayor número de animales.

En resumen, para no quedarse sin pasto gracias a implementar el pastoreo total estos son los puntos.

1. Dejar de sobre pastorear, es decir dejar de debilitar las raíces de nuestras mejores especies con el pastoreo selectivo en donde su ganado consumirá las plantas y partes de plantas más apetecidas, dejando detrás las plantas y partes de plantas menos apetecidas. Al hacer esto no solo va a obtener mayor eficiencia de cosecha, sino que va a obtener mayor productividad a menor costo por evitar el sobrepastoreo.

2. Difiera su heno en pie en campos o potreros.

De esta manera podrá ahorrar en heno o ensilaje mientras recicla el estiércol y orina en el campo mismo. Esto le va a ahorrar dinero y mejorar su tierra rápidamente.

3. Implante una temporada corta y correcta de empadre y partos 

Esto es para lograr hembras gorditas sin tener que gastar plata, una hembra que pare en buena condición corporal es más fácil que quede preñada que una hembra que pare en la época seca. ¿No es eso lo que queremos? ¿Producir más a menor costo?

Si tiene los sementales todo el anio con sus hembras, le recomiendo haga los cambios graduales para que no le afecte su flujo de dinero.

Bueno, eso es todo por hoy

Hasta luego, asegúrate de suscribirte al podcast en Spotify, iTunes o YouTube, también puedes unirte a nosotros en el correo electrónico semanal en https://www.rwranching.com/pastoreototal.