#144 Ruminant Nutrition When Grazing | Nutrición de Ganado en Pastoreo

(Versión en Español a continuación) 

Hello, how are you? Has life been treating you well today?

Having fun in what we do as work is vital, and it becomes easier to put in the effort needed for success.

Most people I know work for money and use it to do what they love.

I am fortunate. I love my work: researching, testing, and teaching people. I help my students do more with less, mimic nature and boost productivity at a low cost. I also want them to enjoy life and have more free time. This is my passion, and I look forward to each day and what it will bring.

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I have been involved in many things, and sometimes, I have had to work for money, as one must do what one has to do. I did and loved many things. One was being a dairy nutritionist for 20 years for confined dairies.

I had to learn new things. What I learned in college was less effective than what my mentor, the late Mark Bader, taught me. He knew better how to offer mineral elements in a cafeteria-style setting and balance rations.

Using his methods, as I had the Mexico franchise, we outperformed internationally recognized dairy nutritionists from Israel, Mexico, and the US. We doubled profits per farm and increased the cows' productive lives.

In a confined dairy, they weigh everything they feed the cows and know how much milk each cow produces. A better energy-to-protein ratio in the ration cut feed costs and boosted milk production. We also improved the cows' health by balancing protein for better energy.

You might think I do not own a dairy; I have beef cows, sheep, or stockers. But ruminants' rumens work the same!

Beef cattle and dairy cows each have a rumen; the same applies to all ruminants.

I now teach a course called Nutrition When Grazing. It defines the importance of a grass's maturity stage and aims to improve animal health, performance, and conversion of grass to cattle. We get better results by ensuring a total mixed ration when grazing.

In my travels worldwide, I have seen that, in the green season, most graziers have their livestock with scours on cool-season forages. This is due to selective grazing or to grazing too young grass.
Grazing grass when too young is overgrazing. It shortens its roots. If the forages are cool season, they will lack fiber to counter scours.

People say scours are normal, but they are not. They do not improve animal health, performance, or efficiency.

Ruminants ruminate, and they need a minimum amount of fiber to chew their cud. The total grazing program should allow this. It requires waiting for grass to increase its fiber content. Grazing must be nonselective. It should not let livestock eat only the lower-fiber parts of the plants or only your best forage species.

I have been to farms where the cows were not ruminating or chewing their cuds; none of them were. All the cows had scours. The solution is to let the grass mature a little more. This will improve cattle health and livestock performance. We had to offer the cows a low amount of low-protein fiber grass hay. This was because they did not have more mature paddocks at the time. We had to make them graze non-selectively. So, we gave them smaller breaks. This would make them eat more of the lower, fiber-rich part of the grass. The next day, the cows looked much better. By the afternoon, none had scours, and they were chewing their cud.

As a dairy nutritionist, I saw the whole picture. I didn't just chase higher-quality, low-fiber grass. It wouldn't keep the cattle healthy.

Grazing gurus often overlook the fact that the rumen needs fiber to function correctly. Nutritionists should know that fiber is vital for cows, sheep, and goats.

Have you heard of a total mixed ration? In this type of ration, a feed wagon mixes all the different ingredients to feed in a confined dairy or feedlot.

Did you know that nonselective grazing can give your livestock a mixed ration? Yes, but if you allow selective grazing, you must guess what your livestock are eating. Individual differences in your livestock can cause health problems when grazing cool-season forages.

By having your livestock graze non-selectively, you have your total mixed ration. Then, you can adjust the grass's maturity when grazed for the following:

1. Enough fiber to counter scours and get the best animal health.
2. Number two: High enough quality to achieve high animal performance.
3. Number three: High harvest efficiency to get more green leaves in the regrowth.

These methods will boost your profits now and in the future. They will improve your soil with your livestock grazing.

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Conclusion and recap:

• You will seek new methods to improve your work when you love it.
• This happened to me. I learned about nutrition while grazing, which helped me better understand what is needed.
• Most grazing gurus don't understand the function of the rumen. They don't know enough fiber is vital for health, performance, and efficiency. Most times, they focus only on the grass.
• Fiber is necessary for the best health of your livestock.
• Scours in grazing livestock are unhealthy and should be prevented. They also reduce feed conversion efficiency.
• Overgrazing harms your grass and soil. It happens when you graze grass before it is well recovered.
• Of course, after good recovery, nonselective grazing to a residue of 1 to 2 inches is necessary to get a total mixed ration for your livestock. If we allow them to be selective, they may only eat the tops of cool-season forages, which can cause scours.
• What other health problems, besides scours, do young or selectively grazed cool-season forages cause? Pinkeye, mastitis, foot rot, and pneumonia, which pathogens need the conditions created by the excess protein in the diet when selective grazing

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Thank you for being here! May God bless you and see you in the Masterclass. Do not forget to watch my YouTube channel under Real Wealth Ranching by Jim Elizondo.

Nutrición de Ganado en Pastoreo

Hola, ¿cómo estás? ¿Te ha tratado bien la vida hoy?

Divertirse en lo que hacemos como trabajo es vital, y se hace más fácil poner el esfuerzo necesario para el éxito.

La mayoría de las personas que conozco trabajan por dinero y lo utilizan para hacer lo que aman.

Soy afortunada. Amo mi trabajo: investigar, probar y enseñar a la gente. Ayudo a mis estudiantes a hacer más con menos, imitar a la naturaleza y aumentar la productividad a un bajo costo. También quiero que disfruten de la vida y tengan más tiempo libre. Esta es mi pasión, y espero con ansias cada día y lo que traerá.

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He estado involucrado en muchas cosas y, a veces, he tenido que trabajar por dinero, ya que uno debe hacer lo que tiene que hacer.

Hice y amé muchas cosas. Uno de ellos fue trabajar como nutricionista lechero durante 20 años en granjas lecheras de confinamiento.

Tuve que aprender cosas nuevas. Lo que aprendí en la universidad fue menos efectivo que lo que me enseñó mi mentor, el difunto Mark Bader. Él sabía mejor cómo ofrecer elementos minerales en un entorno estilo cafetería y equilibrar las raciones.

Usando sus métodos, como yo tenía la franquicia de México, superamos a nutricionistas lecheros reconocidos internacionalmente de Israel, México y los EE. UU.
Duplicamos las ganancias por granja y aumentamos la vida productiva de las vacas.

En una granja lechera de confinamiento, pesan todo lo que alimentan a las vacas y saben cuánta leche produce cada vaca. Una mejor relación energía-proteína en la ración redujo los costos de alimentación y aumentó la producción de leche. También mejoramos la salud de las vacas al equilibrar las proteínas para una mejor energía.

Puede pensar que no soy dueño de una granja lechera; tengo vacas de carne, ovejas o animales de engorde. ¡Pero los rumenes de los rumiantes funcionan de la misma manera!

El ganado vacuno de carne y las vacas lecheras tienen cada uno un rumen; lo mismo se aplica a todos los rumiantes. Ahora imparto un curso llamado Nutrición durante el pastoreo. Define la importancia de la etapa de madurez de un pasto y tiene como objetivo mejorar la salud animal, el rendimiento y la conversión del pasto en ganado. Obtenemos mejores resultados al garantizar una ración mixta total durante el pastoreo.

En mis viajes por todo el mundo, he visto que, en la temporada verde, la mayoría de los ganaderos tienen su ganado con diarrea en forrajes de temporada fría. Esto se debe al pastoreo selectivo o al pastoreo de pasto demasiado joven.

Pastorear pasto cuando es demasiado joven es sobrepastoreo. Acorta sus raíces. Si los forrajes son de temporada fría, carecerán de fibra para contrarrestar la diarrea.
La gente dice que la diarrea es normal, pero no lo es. No mejora la salud, el rendimiento ni la eficiencia de los animales.

Los rumiantes rumian y necesitan una cantidad mínima de fibra para rumiar. El programa de pastoreo total debe permitir esto. Requiere esperar a que el pasto aumente su contenido de fibra. El pastoreo debe ser no selectivo. No debe permitir que el ganado coma solo las partes de las plantas con menos fibra o solo las mejores especies de forrajes. He estado en granjas donde las vacas no rumiaban ni rumiaban; ninguna lo hacía. Todas las vacas tenían diarrea. La solución es dejar que el pasto madure un poco más. Esto mejorará la salud del ganado y el rendimiento del ganado. Tuvimos que ofrecer a las vacas una cantidad baja de heno de pasto con baja fibra proteica. Esto se debió a que no tenían potreros más maduros en ese momento. Tuvimos que hacer que pastaran de manera no selectiva. Por lo tanto, les dimos descansos más cortos. Esto haría que comieran más de la parte inferior del pasto, rica en fibra.

Al día siguiente, las vacas se veían mucho mejor. Por la tarde, ninguna tenía diarrea y estaban rumiando.

Como nutricionista lechero, vi el panorama completo. No busqué pasto de mayor calidad y bajo contenido de fibra. No mantendría al ganado saludable.

Los gurús del pastoreo a menudo pasan por alto el hecho de que el rumen necesita fibra para funcionar correctamente. Los nutricionistas deben saber que la fibra es vital para las vacas, las ovejas y las cabras. ¿Has oído hablar de una ración mixta total? En este tipo de ración, un carro de alimentación mezcla todos los diferentes ingredientes para alimentar a un establo o corral de engorde.
¿Sabías que el pastoreo no selectivo puede proporcionar a tu ganado una ración mixta? Sí, pero si permites el pastoreo selectivo, debes adivinar lo que come tu ganado. Las diferencias individuales en tu ganado pueden causar problemas de salud cuando pastan forrajes de estación fría.

Al hacer que tu ganado paste de manera no selectiva, tienes tu ración mixta total. Luego, puedes ajustar la madurez del pasto cuando se pastorea para lo siguiente:

Número uno: suficiente fibra para contrarrestar la diarrea y obtener la mejor salud animal.
Número dos: calidad lo suficientemente alta para lograr un alto rendimiento animal.
Número tres: alta eficiencia de cosecha para obtener más hojas verdes en el rebrote.

Estos métodos aumentarán tus ganancias ahora y en el futuro. Mejorarán tu suelo con el pastoreo de tu ganado. Ven a mi clase magistral gratuita y aprende lo que necesitas saber para obtener los mejores resultados en tres simples pasos.

Conclusión y resumen:

• Buscará nuevos métodos para mejorar su trabajo cuando le guste.
• Esto me pasó a mí. Aprendí sobre nutrición mientras pastoreaba, lo que me ayudó a entender mejor lo que se necesita.
  La mayoría de los gurús del pastoreo no entienden la función del rumen. No saben que la fibra suficiente es vital para la salud, el rendimiento y la eficiencia. La mayoría de las veces, se centran solo en el pasto.
• La fibra es necesaria para la mejor salud de su ganado.
• Las diarreas en el ganado en pastoreo son perjudiciales y deben prevenirse. También reducen la eficiencia de conversión alimenticia.
• El pastoreo excesivo daña el pasto y el suelo. Ocurre cuando se pastorea el pasto antes de que se haya recuperado bien.
• Por supuesto, después de una buena recuperación, es necesario un pastoreo no selectivo hasta un residuo de 1 a 2 pulgadas para obtener una ración mixta total para su ganado. Si les permitimos ser selectivos, es posible que solo coman las partes superiores de los forrajes de estación fría, lo que puede causar diarreas. ¿Qué otros problemas de salud, además de diarrea, causan los forrajes de estación fría jóvenes o pastoreados selectivamente? Conjuntivitis, mastitis, podredumbre del pie y neumonía, patógenos que necesitan las condiciones creadas por el exceso de proteína en la dieta cuando se pastorea selectivamente.

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Gracias por estar aquí. Que Dios te bendiga y nos vemos en la Masterclass. No olvides ver mi canal de YouTube en Real Wealth Ranching de Jim Elizondo.