#131 Are you doing the Total Grazing Program Correctly | Estás haciendo el Programa de Pastoreo Total

(Versión en Español a continuación)

 Hello, I am Jim Elizondo, creator of the name Total Grazing Program.

Definitions and descriptions should be clear and understandable. That's why I call this way of managing our grazing, a program. It aims for the largest profits and the fastest improvement of your land. I call it the Total Grazing Program.

If you have listened to my previous podcasts, you know I like to be clear in my words and definitions.

Many people say they did Total Grazing, maybe 10 years ago. In a drought, their cattle took everything from the paddocks after they opened the gates to all the pastures in despair.

That is NOT the Total Grazing Program. It's overgrazing. That's when they allow grazing on not well-recovered grass.

The Total Grazing Program limits overgrazing. So, it is not correct to call his overgrazing in a drought "Total Grazing."

Then, other grazing gurus talk about soil armor. They say the Total Grazing Program will leave no litter to protect the soil.

This is wrong in many ways. First, we do leave enough litter after a Total Graze on a well-recovered pasture. Why? Because we are dealing with a much higher mass of forage; well-recovered forages yield more! It is as simple as that!

Second, this may ruffle some feathers if you're sensitive. What holds soil in place and protects its life are the strong, fat roots of closely spaced, desirable plants.

Consider this: when a high wind comes, where will all the litter go? Or, when heavy rainfall comes, where will the water wash the litter away?

Strong roots of closely spaced, desirable species create a better solar panel. Their deep, strong roots also create glomalin. It is the glue that holds soil particles together and gives your soil a good structure. Next time you get a high wind or heavy rain, please observe closely, and you will agree with me.

We need a grazing program that creates strong, deep, and fat roots in our forage grasses and legumes.

Does selective grazing create strong, deep, and fat roots in your forages?

Consider this: if you let your livestock graze selectively, they will eat the best and reject the rest. What does this mean to your most desirable grasses? They will be cut close to the ground. Selective grazing will not take down the non-desirable species.

And it doesn't stop there. Selective grazing means fewer cow rations per acre. What does this entail?

It means that, with selective grazing, you must return to your first grazed paddock sooner. When grass growth slows, it means overgrazing. It means grazing plants that have not recovered!

Another misconception of the Total Grazing Program by those who do not understand it:

They say, "Your cattle will lose condition." Or, "You need special genetics to use the Total Grazing Program."

It is cheaper and easier to use adapted genetics that have nutritional adaptation. They allow higher stocking rates. But it is not true that you must wait for better genetics to start the Total Grazing Program. You can use what you have!

In the green season, our focus is on animal performance. Why? It is the green season. We can and should get the highest daily gains, the best body condition, and the best weaning weights then.

This is key to the Total Grazing Program. It aims to achieve a high to very high stocking rate while minimizing overgrazing.

I will teach an onsite 2-day course in Alton, Mississippi, at Wes White Ranch. There, you will see his grasses, cattle, and the Total Grazing Program done right.

He is new to this. But, he got it after the onsite class in Florida. He then improved his small farm, getting the results I mentioned.

The registration link is www.rwranching.com/alton2024. Come and see what the hype about the Total Grazing Program is!

Another misconception? Some worry about offering a small amount of a high-protein supplement when their stockpiled grass is low in protein. Some grazing gurus say that feeding protein when grazing standing hay will make you go broke. Yet, they have no problem with feeding hay through the winter!
This is interesting; pay attention! By feeding a minimum amount of a high-protein supplement Monday, Wednesday, and Friday while grazing low-protein standing hay, you will save around $300 per cow per year, compared to hay feeding.
Friends, feeding some high protein supplement while total grazing standing hay costs much less than feeding hay!
Another misconception? They ignore the huge benefits of the Total Grazing Program. They reject it without studying it or trying it. They have already made up their minds, they have written their books, and no amount of facts will convince them to change. The ones that need to change are us, the people on the land who want to improve our profits while we regenerate our land.
The most important misconception of the selective grazing style
They rely on outdated knowledge.
Their theories were made when people believed that humus, or long-lived soil carbon, came from litter and decaying roots. I believe this is why they insist on trampling grass instead of harvesting grass with their livestock. You would not plant corn to harvest a third of it! No one would do that and maintain business!
We now know, for about 10 years, that humus, or long-lived soil carbon, is created by fat microbes' bodies. They are fed by fat root exudates, which fungi digest and convert into humus. The stable fraction of organic matter cannot be further degraded and lasts for over a hundred years.
This breaks the old paradigms and is a challenge to all of us
Since 2014, I have studied this. It found that root exudates increase in fat, or lipids when we let pasture grow overmature for a full year. We do this in the Total Grazing Program with a third of the property. We let it accumulate overmature grass as standing hay for winter.
This is the place where you will create most of your long-lived soil organic carbon! Not in the green season grazing area! This is why they do not sequester much carbon! Because they do not stockpile paddocks for the whole year!
We do. We sequester more carbon per acre per year in tough, hot environments than they do. We have measured it.
Conclusion and recap:

• Grazing gurus, who ignore new science, can mislead people.
• This has happened with the selective grazing styles program.
• Around 10 years ago we knew how long-lived soil organic carbon was created.
• We create most of it by stockpiling mature grass for the whole year, not in the green-season grazing area.
• This changes the whole grazing paradigm and makes us reconsider things.
• We need a grazing program. It must support more cattle or sheep, in good condition. It should focus on animal performance in the green season. It must also create more standing hay for winter.
  The program must recruit seedlings of your best grasses, even at high stocking rates. It should also help you minimize overgrazing. We call this the Total Grazing Program
• This grazing program is based on the knowledge of how long-lived soil organic carbon is created in the field. Everything else stems from that fact.
• I will teach a two-day onsite course in Alton, Missouri with Wes White of Tick Creek Ranch. The link is www.rwranching.com/alton2024. It will be on November 7-8. You will see the grass, soil, and cattle, and the ease of managing them under the Total Grazing Program. Please enroll soon, as seats are limited. I want to give personal attention to everyone, and you can ask questions at any time! November 7-8, 2024
• With the Total Grazing Program, you will save around 300 dollars per cow or sheep equivalent per year
• You will be able to recruit the best grass species into your pasture again
• ou will create spongy soil in your pastures with much higher productivity
• You will minimize overgrazing, even at very high stocking rates
• You will have a blueprint on when to lease land or buy more cattle depending on that year’s grass growth.

See you in Alton, Missouri on November 7 in the 2-day course. You'll learn about this Total Grazing Program!

May God bless you!

Estás haciendo el Programa de Pastoreo Total?

Hola, soy Jaime Elizondo, creador del nombre Programa de Pastoreo Total.

Las definiciones y descripciones deben ser claras y comprensibles. Por eso llamo a esta forma de manejar nuestro pastoreo un programa. Tiene como objetivo obtener las mayores ganancias y la mejora más rápida de tu tierra. Lo llamo Programa de Pastoreo Total.

Si has escuchado mis podcasts anteriores, sabes que me gusta ser claro en mis palabras y definiciones.

Mucha gente dice que hizo Pastoreo Total, tal vez hace 10 años. En una sequía, su ganado se llevó todo de los potreros después de que abrieron las puertas de todos los pastos en su desesperación.

Eso NO es el Programa de Pastoreo Total. Es sobrepastoreo. Eso es cuando permiten el pastoreo en pastos que no se han recuperado bien.

El Programa de Pastoreo Total limita el sobrepastoreo. Por lo tanto, no es correcto llamar a su sobrepastoreo en una sequía "Pastoreo Total".
Luego, otros gurús del pastoreo hablan de la armadura del suelo. Dicen que el Programa de Pastoreo Total no dejará mantillo para proteger el suelo. Esto es incorrecto en muchos sentidos. En primer lugar, dejamos suficiente hojarasca o mantillo después de un pastoreo total en un pastizal bien recuperado. ¿Por qué? Porque estamos tratando con una masa mucho mayor de pasto; ¡los pastos bien recuperados rinden más! ¡Es tan simple como eso!

En segundo lugar, y esto puede irritar a algunas personas sensibles. Lo que mantiene el suelo en su lugar y protege su vida son las raíces fuertes y profundas de plantas deseables y muy cercanas unas de otras.

Considera esto: cuando hay un viento fuerte, ¿a dónde irá toda la hojarasca? O, cuando hay fuertes lluvias, ¿a dónde se llevará el agua la hojarasca?
Las raíces fuertes de especies deseables y muy juntas unas de otras, crean un mejor panel solar. Sus raíces profundas y fuertes también crean glomalina. Es el pegamento que mantiene unidas las partículas del suelo y le da al suelo una buena estructura. La próxima vez que haya un viento fuerte o una lluvia intensa, observa atentamente y estarás de acuerdo conmigo.

Necesitamos un programa de pastoreo que cree raíces fuertes, profundas y gordas en nuestros pastos y leguminosas. ¿El pastoreo selectivo crea raíces fuertes, profundas y gordas en tus pastos?
Considera esto: si dejas que tu ganado paste selectivamente, comerá lo mejor y rechazará el resto. ¿Qué significa esto para tus pastos más deseables? Se cortarán cerca del suelo. El pastoreo selectivo no acabará con las especies no deseables.

Y no termina allí. El pastoreo selectivo significa menos raciones para las vacas por hectarea. ¿Qué implica esto?
Significa que, con el pastoreo selectivo, debes regresar a tu primer potrero pastoreado antes. Cuando el crecimiento del pasto se desacelera, significa sobrepastoreo. ¡Significa pastorear plantas que no se han recuperado!

Otro concepto erróneo sobre el Programa de Pastoreo Total por parte de quienes no lo entienden:
Dicen: "Tu ganado perderá condición". O, "Necesitas genética especial para usar el Programa de Pastoreo Total".

Es más barato y más fácil usar genética adaptada que tenga adaptación nutricional, si pero en cualquier sistema de pastoreo. Permiten carga animal más alta a menor costo. Pero no es cierto que debes esperar a tener una mejor genética para comenzar el Programa de Pastoreo Total. ¡Puedes usar lo que tienes!

En la temporada verde, nos centramos en el desempeno animal. ¿Por qué? Es la temporada verde. Podemos y debemos obtener las mayores ganancias diarias, la mejor condición corporal qué lleva a mayor fertilidad a campo, y los mejores pesos al destete.

Esto es clave para el Programa de Pastoreo Total. Su objetivo es lograr una carga animal de alta a muy alta, mientras se minimiza el sobre pastoreo.
Enseñaré un curso presencial de 2 días en Alton, Mississippi, en Tick Creek Ranch. Allí, verás sus pastos, ganado y el Programa de Pastoreo Total bien aplicado, el curso se llama pastoreo rentable para mejorar tu finca.

El es nuevo en esto. Pero lo entendió muy bien después de la clase presencial en Florida. Luego mejoró su pequeña finca y obtuvo los resultados que mencioné.
El enlace de registro es www.rwranching.com/alton2024 . ¡Ven y ve de qué se trata el Programa de Pastoreo Total!

¿Otro concepto erróneo? A algunos les preocupa ofrecer una pequeña cantidad de un suplemento rico en proteínas cuando el pasto maduro qué tienen cómo heno en pie, es bajo en proteínas. Algunos gurús del pastoreo dicen que suplementar con un poco de proteina cuando se pasta heno en pie lo arruinará. Sin embargo, no tienen ningún problema en alimentar con heno durante el invierno.
Esto es interesante; Y ¡presten atención! Al suplementar con una cantidad mínima de un suplemento de alto en proteina los lunes, miércoles y viernes mientras pastan el heno en pie bajo en proteina, ahorrarán alrededor de $300 por vaca por año, en comparación con la alimentación con heno.
Amigos, ofrecer un suplemento alto en proteína mientras se pasta el heno en pie cuesta mucho menos que alimentar con heno.

¿Otro concepto erróneo? Ignoran los enormes beneficios del Programa de Pastoreo Total. Lo rechazan sin estudiarlo ni probarlo. Ya han tomado una decisión, han escrito sus libros y ninguna cantidad de hechos o evidencia los convencerá de cambiar. Los que necesitamos cambiar somos nosotros, la gente en el campo que queremos mejorar nuestras ganancias mientras regeneramos nuestra tierra.
El concepto erróneo más importante del estilo de pastoreo selectivo
Se basan en conocimientos anticuados.

Sus teorías se formularon cuando la gente creía que el humus, o el carbono organico del suelo de larga vida, provenía de la hojarasca y las raíces en descomposición. Creo que es por eso que insisten en pisotear el pasto en lugar de cosecharlo con su ganado. ¡No plantarías maíz para cosechar un tercio solamente! ¡Nadie haría eso y mantendría el negocio!
Ahora sabemos, desde hace unos 10 años, que el humus, o carbono organico del suelo de larga vida, es creado por los cuerpos de los microbios del suelo gordos. Se alimentan de los exudados grasos de las raíces, que los hongos digieren y convierten en humus. La fracción estable de materia orgánica qué no se puede degradar más y dura más de cien años.
Esto rompe los viejos paradigmas y es un desafío para todos nosotros.

Desde 2014, he estudiado esto. Descubrí que los exudados de las raíces aumentan en grasa o lípidos cuando dejamos que el pasto crezca más alla de la madurez durante un año completo. Hacemos esto en el Programa de Pastoreo Total con un tercio de la propiedad. Dejamos que acumule pasto demasiado maduro como heno en pie para cuando no hay verde.
¡Este es el lugar donde crearás la mayor parte de tu carbono orgánico del suelo de larga vida! ¡No en el área de pastoreo de la temporada verde! ¡Es por eso que no secuestran mucho carbono! ¡Porque no almacenan potreros diferidos cómo heno en pie por todo un año!
Nosotros lo hacemos. Secuestramos más carbono por hectarea por año en ambientes más duros y calurosos que ellos. Lo hemos medido.

Conclusión y resumen:

• Los gurús del pastoreo, que ignoran los nuevos descubrimientos cientificos, pueden guiar mal a la gente.
• Esto ha sucedido con el programa de pastoreo con estilos de pastoreo selective.
• Desde hace unos 10 años sabemos cómo se crea el carbono orgánico del suelo de larga vida.
• Creamos la mayor parte almacenando pasto más alla de maduro para todo el año, no en el área de pastoreo de la temporada verde.
• Esto cambia todo el paradigma del pastoreo y nos hace reconsiderar las cosas.
• Necesitamos un programa de pastoreo. Debe sustentar más ganado vacuno u ovino en buenas condiciones. Debe centrarse en el desempeno animal en la temporada verde. También debe crear más heno en pie para cuando no hay verde.
  El programa debe reclutar plántulas de tus mejores pastos, incluso carga animal alta. También debe ayudarte a minimizar el sobrepastoreo.
  Lo llamamos el Programa de Pastoreo Total.
• Este programa de pastoreo se basa en el conocimiento de cómo se crea el carbono orgánico del suelo de larga vida en el campo. Todo lo demás se deriva de ese hecho.
• Enseñaré un curso presencial de dos días en Alton, Missouri, con Wes White de Tick Creek Ranch, pastoreo rentable para mejorar tu finca. El enlace es www.rwranching.com/alton2024. Será el 7 y 8 de Noviembre.
• Verás el pasto, el suelo y el ganado, y la facilidad de manejarlos con el Programa de Pastoreo Total. Inscríbete pronto, ya que los cupos son limitados. Quiero brindar atención personalizada a todos y puedes hacer preguntas en cualquier momento. 7 y 8 de noviembre de 2024
• Con el Programa de Pastoreo Total, ahorrarás alrededor de 300 dólares por vaca u oveja equivalente por año
• Podrás reclutar nuevamente las mejores especies de pasto en tu pastizal
• Crearás un suelo esponjoso en tus campos con una productividad mucho mayor
• Minimizarás el sobrepastoreo, incluso con carga animal muy alta
• Tendrás un plan sobre cuándo arrendar tierras o comprar más ganado según el crecimiento del pasto de ese año.

Te esperamos en Alton, Missouri, este 7 de noviembre en el curso de 2 días, Pastore rentable para mejorar tu finca! ¡Aprenderás sobre este Programa de Pastoreo Total!

Que Dios te bendiga!