#118 Individual Mineral Elements for Optimum Livestock Health | Salud óptima en tu ganado con elementos minerales individuales

(Versión en Español a continuación) 

Hello, I am Jim Elizondo from Real Wealth Ranching and would like you to consider your whole farm or ranch profitability.

This is essential for you and your family, then, after maximizing your profits you want to increase your capital. 

Have you considered how important it is for your livestock health, that the different mineral elements they require are balanced? We need to realize that for any given mineral element that your livestock needs for optimum health there are others which can make them unavailable to your livestock. Mineral elements like: calcium, phoshphorous, zinc, sulfur, selenium, potassium, magnesium and others.

I was recently at a ranch in the west where we went from 80 cows with calves under continuous grazing to a potential 800 cows with calves after implementing the total grazing program for two years. This is amazing and a testimony of what can be achieved with this grazing program.

Well, in that ranch there is a huge selenium deficiency most probably caused by an excess of calcium or selenium or another mineral element.

How do I know this? Because when we offered the mineral element selenium by itself, the cows would consume a bag per day! This is on a herd of 110 cows with calves and is excessive as they maintained that very high consumption for a long time. 

When things like this happens and we are managing our grazing correctly I know there is an excess of at least one mineral excess that inhibits the absorption of them into the cow’s body.

I would like to say that I have over 20 years experience as a dairy nutritionist and by offering most of the mineral elements in a cafeteria style mineral feeder we were able to break milk production records and get the cows to have a longer productive life. It wasn’t only the cafeteria style mineral program but it certainly helped!

When we consider that out of a cow daily intake, minerals account for only around 3% of the intake we may think they are not that important.

But let me tell you, even thought they are a small part of the daily intake they play a huge role in your livestock health and your livestock need to be healthy to be productive and to convert your grass to saleable products; be it beef, milk or pounds of weaned calves or lambs.

Yes, this applies to sheep and goats and horses!

Now prepare yourself for this: the immune system needs fat to work at its optimum.

Each antibody for each pathogen that creates sickness like: foot rot, pinkeye, mastitis, has a nucleus of a certain trace element which can be selenium, iodine, zinc, copper or others.

If that certain trace element is deficient in your livestock bodies, they will simply not be able to ward off those infections created by those pathogens.

And, did you know that most of the problems with low absorption of those mineral elements come from selective grazing? 

Yes! Especially on young cool season forages, selective grazing will create a huge protein excess as the tops of the plants are higher in protein and sugars while very low in fiber.

When we allow this type of grazing there will be a huge protein excess which means that ammonia will be released in the rumen and this ammonia being a gas can create frothy bloats, plus ammonia is very high in pH which is required for these pathogens to thrive and cause disease.

What other problems comes with excess ammonia?

Most of the nutrients are absorbed in the last 3 feet of the digestive tract, and if ammonia is taking space in the blood, they will simply not be absorbed and will go out in the manure.

Then your livestock will consume much more mineral and even with higher mineral consumption they will not have enough in their blood.

This is easy to find out by sending blood to the lab and measuring.

Always, always monitor your mineral program, any mineral program to a good lab and I like the one at Michigan state university.

Okay, so what happens with a mineral element excess in our livestock bodie?

Well, let’s take calcium for example, if we have a very high calcium excess on grass, soil water our livestock may get all the calcium they require just by drinking water. This excess calcium inhibits the absorption of phosphorous, selenium, zinc, sulfur, and others.

Then, we offer our livestock a mixed mineral from a bag, a bag that contains calcium and we wonder why our livestock do not want to consume it! The calcium excess will never be brought down by offering a mixed mineral that contains calcium!

And you know what? Phosphorous is needed for your cow’s coat to be shinny, as it forms part of ATP which is the fuel for your livestock cells! It is also needed for reproduction and to put on weight. How much of your livestock low performance is due to a phosphorous deficiency caused by a calcium excess? 

And this happens with any mineral element which is in excess.

Any excess of any mineral element will cause much more problems than a deficiency due to their interaction and lack of absorption of other mineral elements.

How to fix this?

By offering each mineral element by itself, but diluted with something your livestock does not crave, maybe ground rice hulls or something similar.

We need to reduce the use of commercial mineral mixes and incorporate more choices for our livestock which as Dr. Fred Provenza demonstrated, have an internal feedback mechanism which tells them which mineral element to continue consuming until they are satiated.

We also need to know that our animals are individuals, and they may need different amounts of certain elements, just as when some of us need more salt and others consume less salt.

We also always offer free choice sea salt to our livestock, I personally like the SEA 90 for its purity and trace elements content in an available form.

Conclusions and recap:

• Mineral elements play a huge role in your livestock health
• Each antibody to ward of each type of infection: pink eye, mastitis, foot rot and others has a nucleus with a trace element in it
• Your grazing management will play a huge role in how much of the minerals you offer are absorbed into your animals as a protein excess creates free ammonia in the rume which is absorb into their blood which inhibits absorption of nutrients and mineral elements
• Selective grazing, especially on cool season forages will create this huge protein excess in your livestock
• Forage maturity should be considered in this
• We want our livestock healthy to gain faster, then we need them to convert our grass to saleable products as efficiently as possible
• A mixed mineral can never be as efficient as a cafeteria style mineral program due to imbalances caused by excesses. This, a mixed mineral cannot remedy
• Any mineral element excess is worse than a deficiency
• Animals are individuals and need varying amounts of each mineral element which is affected by stage of production or reproduction, age, health, style of grazing, forage type, soil type, color, and individuality. A cow giving milk needs a different ratio of mineral elements than her calf consuming her milk plus grass
• Any mineral program needs to be monitored for effectivenes, do not believe anyone, do your own blood tests and find out!
• At the end we want our soil to feed our plants so the mineral elements are available to our livestock, when we practice the total grazing program and offer the cafeteria style mineral program to our livestock we will increase in our soil the mineral elements which are deficient and not others which can be in excess like when feeding a mixed mineral.
• This will reduce your mineral costs and create higher grass productivity over the medium run

Thank you for joining us on today's episode! We hope you found our discussion valuable and inspiring as you continue your journey in regenerative ranching.

If you're eager to dive deeper into the topics we covered today, I encourage you to check out our short course: Simple Mineral Mixes. It's packed with practical insights and actionable steps to help you enhance your farming practices and boost your productivity.

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Salud óptima en tu ganado con elementos minerales individuales

Hola, soy Jaime Elizondo de Real Wealth Ranching.

Hoy voy a hablar sobre la importancia de lograr la salud óptima en tu ganado al tener los diferentes elementos minerales balanceados

Me gustaría que consideraras la rentabilidad de toda su finca o rancho.

Esto es vital para ti y tu familia. Después de maximizar tus ganancias, deseas hacer crecer su capital.

¿Has considerado lo importante qué esto es para la salud de tu ganado? Necesitan una mezcla equilibrada de los minerales que necesitan. Debemos darnos cuenta de que cualquier mineral que tu ganado necesite para su salud, otros pueden bloquear su absorción. Los elementos minerales incluyen calcio, fósforo, zinc, azufre, selenio, potasio, magnesio y otros.

Hace poco estuve en un rancho en el oeste de los estados unidos. Pasaron de 80 vacas con terneros en pastoreo continuo a un potencial de 800 vacas con terneros después de dos años del programa de pastoreo total. Este sorprendente logro es un testimonio de lo que se puede lograr con este programa de pastoreo.

En ese rancho hay una gran deficiencia de selenio. Probablemente sea causado por demasiado calcio o azufre u otro elemento mineral.

¿Cómo sé esto? Porque cuando ofrecíamos el elemento mineral selenio por separado, ¡las vacas consumieron una bolsa por día! Se trata de un rebaño de 110 vacas con terneros. El consumo es excesivo. Llevan mucho tiempo manteniendo ese consumo altísimo.

Cuando gestionamos bien el pastoreo y vemos problemas como este, significa que las vacas no pueden absorber un mineral. Demasiada cantidad de otro mineral lo bloquea.

Tengo más de 20 años de experiencia como nutricionista en ganado lechero. Al ofrecer la mayoría de los elementos minerales en un comedero estilo cafetería, establecimos récords de producción de leche y alargamos la vida productiva de las vacas. ¡No fue sólo el programa de minerales estilo cafetería, pero ciertamente ayudó!

De la ingesta diaria de una vaca, los minerales representan sólo alrededor del 3%. Podriamos pensar que no son tan importantes.

Pero déjame decirte que, aunque son una pequeña parte de la ingesta diaria, desempeñan un papel muy importante en la salud del ganado. Tu ganado necesita estar sano para ser productivo y convertir tu pasto en productos vendibles: carne de res, leche o terneros o corderos destetados.

Sí, ¡esto se aplica a las ovejas, las cabras y los caballos!

Ahora prepárate para esto: el sistema inmunológico necesita grasas para funcionar a su nivel óptimo.
Y cada anticuerpo se dirige a un germen específico que causa enfermedades como gabarro, conjuntivitis o mastitis. Cada anticuerpo tiene un núcleo de un determinado oligoelemento, como selenio, yodo, zinc o cobre.

Si tu ganado carece de ese oligoelemento específico, no podrá protegerse de las infecciones de esos patógenos.

Además, ¿sabías que la mayoría de los problemas de baja absorción provienen del pastoreo selectivo?

¡Sí! Esto es especialmente cierto para los forrajes jóvenes de estación fría. El pastoreo selectivo creará un gran exceso de proteínas. Esto se debe a que la parte superior de las plantas tiene un mayor contenido de proteínas y azúcares, pero poca fibra.

Cuando permitimos el pastoreo selectivo, habrá demasiada proteína. Esto liberará amoníaco en el rumen. El amoníaco es un gas que causa timpanismo espumoso. Además, el amoniaco tiene un pH alto. Los patógenos requieren este pH para prosperar y causar enfermedades.

¿Qué otros problemas vienen con el exceso de amoníaco?

La mayoría de los nutrientes se absorben en el último metro del tracto digestivo. Si la sangre tiene amoníaco, no se absorberán. Saldrán al estiércol.

Entonces tu ganado comerá mucho más mineral. Pero, incluso con más, no tendrán suficiente en la sangre.

Esto es fácil de descubrir enviando sangre al laboratorio y midiendo.

Monitorea siempre tu programa de minerales. Envía sangre de tu ganado bajo cualquier programa a un buen laboratorio. Me gusta el de la Universidad Estatal de Michigan.

Bien, entonces, ¿qué sucede cuando hay un exceso de elementos minerales en nuestro ganado?

Tomemos como ejemplo el calcio. Si tenemos niveles muy altos de calcio en el pasto, el suelo o el agua, nuestro ganado puede obtener suficiente calcio bebiendo para cubrir sus necesidades diarias de calcio. Este exceso de calcio inhibe la absorción de fósforo, selenio, zinc, azufre y otros.

Luego, si le damos a nuestro ganado un suplemento mineral mixto que viene en una bolsa. La bolsa tiene calcio. ¡Nos preguntamos por qué no quieren comerlo! Agregar calcio no reducirá el exceso de calcio. Por lo tanto, ¡no ofrezcas un suplemento mineral mixto que contenga calcio en este caso!
¿Y sabes qué? El pelaje de tu vaca necesita fósforo para estar brillante, ya que es un componente del ATP, que alimenta las células de tu ganado. También es necesario para la reproducción y para ganar peso. ¿Demasiado calcio está perjudicando el crecimiento de tu ganado? Podría estar bloqueando el fósforo.

Y esto pasa con cualquier elemento mineral que esté en exceso.

Un exceso de cualquier mineral causa más problemas que una deficiencia. Esto se debe a su interacción entre ellos y falta de absorción de otros minerales.

¿Cómo puedo solucionar esto?

Ofrece cada mineral por sí solo. Pero se diluyen con algo que tu ganado no anhela. Podrían ser cáscaras de arroz molidas o algo similar.

Necesitamos utilizar menos mezclas de minerales comerciales. Necesitamos darle a nuestro ganado más opciones. Como demostró el Dr. Fred Provenza, nuestro ganado tiene un mecanismo de retroalimentación. Les indica qué mineral seguir consumiendo hasta sentirse satisfechos.

También necesitamos saber que nuestros animales son individuos. Es posible que necesiten diferentes cantidades de ciertos elementos. Esto es como cuando algunos de nosotros necesitamos más sal y otros menos.

También ofrecemos sal marina de libre elección a nuestro ganado. Me gusta SEA 90 por su pureza y oligoelementos.

Conclusiones y resumen:

• Los elementos minerales juegan un papel muy importante en la salud de tu ganado.
• Cada anticuerpo combate un tipo de infección: conjuntivitis, mastitis, gabarro y otras. Cada anticuerpo tiene un núcleo con un oligoelemento.
• La gestión del pastoreo jugará un papel muy importante. La relacion de elementos minerales que ofreces afecta directamente la cantidad que tus animales absorben. El exceso de proteínas crea amoníaco libre en el rumen. Su sangre absorbe el amoníaco. Qué les impide absorber nutrientes y minerals.
• El ganado obtiene demasiadas proteína bajo un pastoreo selectivo. Esto es especialmente cierto para los pastos de clima templado.
• Considera la madurez del forraje en esto.
• Queremos que nuestro ganado esté sano y gane peso más rápido. Para ello, necesitamos que conviertan bien nuestro pasto en productos vendibles.
• Una combinación de minerales no puede ser tan eficaz como un programa de minerales estilo cafetería. Esto se debe a desequilibrios provocados por excesos. Esto no lo puede remediar una mezcla de minerals.
• Cualquier exceso de elementos minerales es peor que una deficiencia.
• Los animales difieren en sus necesidades minerales. Estas necesidades cambian en función de: Etapa de crecimiento, edad, salud, hábitos de pastoreo, tipo de forraje, tipo de suelo, color del animal, y rasgos individuals.
• Cada animal es único y requiere un enfoque personalizado en cuanto a la ingesta de minerales.
• Una vaca necesita una proporción de minerales diferente a la de su ternero. El ternero bebe su leche y come pasto.

Es necesario monitorear cualquier programa mineral. ¡No te fíes de nadie, haz tus propios análisis de sangre y descúbrelo!

Después, queremos que nuestra tierra alimente nuestras plantas. Los minerales deberían estar disponibles para nuestro ganado. Si utilizamos el programa de pastoreo total y ofrecemos el programa de minerales estilo cafetería a nuestro ganado, aumentaremos los minerales en nuestro suelo. Esto solucionará las carencias sin provocar excesos, como puede ocurrir con un mineral mixto.
Esto reducirá tus costos de minerales. También aumentará la productividad de pasto en tu finca a mediano plazo.

¡Gracias por acompañarnos en el episodio de hoy! Esperamos que nuestra charla te haya inspirado en tu viaje de ganadería regenerativa. Si estás ansioso por profundizar en los temas del programa de pastoreo total y de elementos minerales individuals que cubrimos hoy, te invito a que consultes nuestro curso corto: Mezclas minerales simples. Está lleno de información útil.

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