#102 What determines profits on a grazed livestock farm? | Como lograr la mayor carga animal y mejorar tu tierra

(Versión en Español a continuación)

Hello, welcome to another episode of the Fat Wallet podcast. I hope you are doing well and enjoying this day, one more day that God gives us to enjoy and leave a better world than the one we received.

Today, I want to talk to you about how to achieve the highest stocking rate possible and improve your soil as quickly as possible.

You've probably been told that having too many cattle will limit the productivity of your farm, right? And if we think about conventional management with continuous grazing, that would be true: since there are more mouths to feed on the same property, the grass will run out faster and the livestock will go hungry. In addition, the pastures will be grazed and re-grazed frequently, and so many times that grass plants will die. We have all seen meadows like this, with a strong invasion of woody shrubs or undesirable grasses that have taken over the land due to bad management. So, under continuous grazing, the livestock, the grass, and the soil will degrade and production will be very low.

And what about selective rotational grazing? Now there are many names for the same thing, selective grazing in rotation. More than six names for variations of the same style of grazing; selective grazing
When we want to double the stocking rate in ANY, of these selective grazing programs we will see that we fall into overgrazing, which is grazing a plant when it is too young and has not recovered adequately, as we already saw in the previous blog that the stocking rate, the number of productive animals maintained at a low cost per farm per year determines profitability. That is why in rotational selective grazing programs they always talk a lot about reducing the stocking rate, not increasing the stocking rate the first year, and waiting to see what happens. When in reality what needs to be done is a non-selective style of grazing only on adequately recovered plants and within a program that also includes deferring large areas for use as standing hay in the dry season or the cold season, that It is which will allow us to keep more cattle at a low cost on the same farm. I call this the Total Grazing Program.

It's simple arithmetic, if only 45% of the grass is harvested, the herd will advance twice as fast as if 90% is harvested. This will force the herd to return twice as fast or, in other words, the rest period will be half as long under a selective rotational grazing system than under a total grazing program. Now, some will tell me that their system does not do selective grazing, but in practice, they do, whenever they get a short-term drought they incur in overgrazing. There are only two styles of grazing, selective grazing, and non-selective grazing, there are no more. What we do under the total grazing program is non-selective grazing but only on adequately recovered plants and the high harvest efficiency allows us to give more recovery time to the paddocks when we have a short-term drought and definitely when we are in the cold season. or in the dry season. By minimizing overgrazing we achieve plants with much greater vigor in their regrowth which allows for much greater grass production.

There is no better way to increase the profitability of a farm, current and future profitability, than by implementing the total grazing program where we not only achieve a much greater harvest efficiency but also improve the soil quickly with the increase in longlived organic matter or humus. It is this long-lived organic matter that gives our soils its true fertility and is precisely what we achieve with the total grazing program.

Now, in the green season, we must focus on putting the best quality grass in front of our livestock because it is in the green season when our livestock can gain weight, get fat, and give good weaning weights, it is also in the green season when Births must occur and for that we need good adaptation in our livestock. By implementing the total grazing program, with high harvest efficiency in well-recovered pastures, you will have a meadow with more leaves per square yard and that is what you need! By having more leaves per square yard you get a better solar panel where photosynthesis is maximized and your productivity increases.

What do your livestock prefer? Leaves or stems? Leaves! And why? Because the leaves have high digestibility while the stems have low digestibility. But what happens if we let our livestock select leaves and reject the stems? Well, here it is important to remember plant physiology, where green leaves with chlorophyll produce energy through photosynthesis from sunlight while the stems do not, in reality, the stems consume by respiring, part of the energy created by the leaves by photosynthesis. This is also why we should not leave stems attached to the crowns and roots after grazing; so that they do not consume the energy reserves created by the green leaves and stored in the crowns and roots!

Can you now see the importance of a high harvest efficiency program on well-recovered plants?

But this goes further, we must also leave an area of pasture in reserve for the difficult season, dry season, or cold season because it is in those difficult times when your ability to maintain a greater number of productive animals at low cost is tested. 

Many people are mistaken about using stockpiled grass and believe that deferred pastures are garbage and that their livestock will not be able to stay in good condition on them. They are very wrong, we have shown that in all the different environments in the world, we can keep livestock in good condition on standing hay and with considerable savings compared to other options. It is true that in some environments, warm-season perennial grasses, a small amount of a high protein supplement may be necessary so that your livestock’s rumen can digest the high fiber and low protein of stockpiled warm-season grasses, but Even after deducting that expense, the savings are considerable, approximately $300 versus feeding hay. Of course, in other environments, this cost of protein supplementation will be lower or zero.

So now you know, that the total grazing program allows a huge increase in grass production given by minimizing overgrazing thanks to the very high harvest efficiency in adequately recovered pastures. It is a virtuous cycle where the better harvest efficiency, the greater productivity and the faster the soil improves!

Thank you very much for listening and I hope this is helpful to you.

Subscribe to my weekly blog at www.rwranching.com. May God bless you and have a great rest of the week!

Como lograr la mayor carga animal y mejorar tu tierra

Hola, espero estén muy bien y gozando de esté día, un día más qué Dios nos da para disfrutarlo y dejar un mundo mejor qué el qué recibimos

Hoy te quiero hablar de cómo lograr la mayor carga animal posible y mejorar tu suelo lo más rápido.

Seguro te han dicho qué el tener demasiado ganado va a limitar la productividad de tu finca, verdad? Y si pensamos en un manejo convencional con pastoreo continuo eso seria cierto: al haber más bocas en el mismo predio se van a acabar el pasto más rápido y el ganado pasara hambre. Además, los pastos serán pastoreados y re pastoreados frecuentemente y tantas veces qué terminaran muriendo. Todos hemos visto praderas así, con una fuerte invasion de malezas lenosas o pastos no deseables que se han aduenado del terreno por ese manejo tan terriblemente malo.

Entonces, bajo un pastoreo continuo, tanto el ganado, cómo el pasto y el suelo se van a degradar y la producción será bajisima.

Y qué pasa con un pastoreo rotacional selectivo? Ahora hay muchisimos nombres para lo mismo, un pastoreo selectivo en rotación o sea la misma gata pero revolcada

Te invito a un Masterclass gratis qué vamos a tener sobre esté tema, la asistencia es gratis pero debes inscribirte para guardar tu lugar. Será en Espanol, el lunes 8 de Abril a las 6 pm, el Martes 9 de Abril a las 12 del mediodia, y el Martes 16 de Abril a las 6 pm, todo a la  hora de Houston. Se llama el Programa de Pastoreo Total y su impacto, es gratis y te puedes inscribir en  www.rwranching.com/clasegratis Y al final tendremos un espacio para preguntas y respuestas.

Cuando queremos aumentar la carga animal al doble en uno, cualquiera, de estos programas de pastoreo selectivo veremos qué caemos en sobrepastoreo qué es el pastorear una planta cuando está demasiado joven y no se ha recuperado adecuadamente. Al realizar sobrepastoreo, por una carga más alta y qué es necesaria para aumentar la rentabilidad de la finca, porque ya vimos en el blog anterior qué la carga animal, el número de animales productivos mantenidos a bajo costo por finca por año determina la rentabilidad. Por eso es qué en los programas de pastoreo selectivo rotacional siempre están hablando mucho de reducir la carga animal, de no aumentar la carga animal el primer año y de esperar a ver qué pasa. Cuando en realidad lo qué hay qué hacer es un estilo de pastoreo no selectivo solamente en plantas recuperadas adecuadamente y dentro de un programa qué también incluya el diferir grandes areas para su uso cómo heno en pie en la época seca o en la época fría, eso es lo qué nos va a permitir mantener más ganado a un costo bajo en la misma finca.

Es simple aritmetica, si se cosecha solamente el 45% del pasto, el rebano avanzara el doble de rápido qué si se cosecha el 90%. Esto obligara al rebaño regresar dos veces más rápido o lo qué es lo mismo, el periodo de descanso será de la mitad bajo un sistema de pastoreo selectivo rotacional. Ahora, me diran algunos qué su sistema no hace pastoreo selectivo, pero en realidad si lo hacen. Sólo hay dos estilos de pastoreo, el pastoreo selectivo y el pastoreo noselectivo, no hay más. Lo qué hacemos nosotros bajo el programa de pastoreo total es pastoreo no selectivo pero en plantas recuperadas adecuadamente y la alta eficiencia de cosecha nos permite darle más tiempo de recuperacion a los potreros cuando tenemos una sequía de corto plazo y definitivamente cuando estamos en la época fría o en la época seca.

Al minimizar el sobrepastoreo logramos plantas con un mucho mayor vigor en el rebrote y eso permite una mucho mayor producción de pasto. 

No hay mejor manera de aumentar la rentabilidad de una finca, rentabilidad actual y futura, qué implementando el programa de pastoreo total en dónde no sólo logramos una mucho mayor eficiencia de cosecha si no qué mejoramos el suelo rápidamente con el aumento de materia organica de larga vida o humus.

Es está materia organica de larga vida la qué le da a nuestros suelos su verdadera fertilidad y es lo qué precisamente logramos con el programa de pastoreo total.

Ahora, en la época verde nos debemos de enfocar en poner delante de nuestro ganado pasto de la mejor calidad pues es en la época verde cuando nuestro ganado puede engordar, aumenta rápidamente de peso, y dar buenos destetes, también es en la época verde cuando deben de ocurrir los partos y para eso necesitamos buena adaptacion en nuestro ganado.

Al implementar el programa de pastoreo total, con una alta eficiencia de cosecha en pastos bien recuperados, tendrás una pradera con más hojas por metro cuadrado y eso es lo qué necesitas! Al tener más hojas por metro cuadrado tienes un mejor panel solar en dónde la fotosíntesis se maximiza y tu productividad aumenta.

Qué prefiere tu ganado? Hojas o tallos? Hojas! Y porque? Porque las hojas tienen alta digestibiidad mientras los tallos tienen baja digestibilidad. Pero qué pasa si dejamos qué nuestro ganado seleccione hojas y deje los tallos sin consumir? Bueno, aquí es importante recordar la fisiologia vegeta, en dónde las hojas verdes con clorofila producen energía por fotosíntesis de la luz solar mientras los tallos no, en realidad los tallos consumen parte de la energía creada por las hojas en su respiración. Es también por esto qué no debemos dejar tallos unidos al macollo y raíces después de un pastoreo; para qué no consuman las reservas de energía creadas por las hojas verdes y almacenadas en macollo y raíces!

Puedes ver ahora la importancia de un programa de alta eficiencia de cosecha en plantas bien recuperadas?

Pero esto va más alla, también debemos dejar un área de pasto en reserva para la época difícil, época seca o época fría pues es en esas epocas dificiles cuando en realidad se pone a prueba tu capacidad de mantener un mayor número de animales productivos a bajo costo.

Mucha gente se equivoca en está cuestion y creen qué los pastos diferidos son basura y qué su ganado no podra mantenerse en buena condición en ellos. Están muy equivocados, pues hemos demostrado qué en todos los diferentes ambientes en el mundo podemos mantener el ganado en buena condición en pastos diferidos y con un ahorro considerable contra otras opciones. Es cierto qué en algunos entornos, zonas de pastos de clima caluroso, puede ser necesario una pequeña cantidad de un suplemento alto en proteína para qué el rumen de tu ganado pueda digerir la alta fibra y baja proteína de un pasto de clima caluroso diferido, pero aún después de descontar ese gasto el ahorro es considerable, de aproximadamente 300 dólares contra alimentar con heno. Por supuesto qué en otros ambientes esté costo de suplementación de proteína será menor o será de cero.

Entonces ya lo sabes, el programa de pastoreo total permite un notable aumento en la producción de pasto dada por minimizar el sobrepastoreo gracias a la muy alta eficiencia de cosecha en pastos adecuadamente recuperados. Es un ciclo virtuoso en dónde a mejor eficiencia de cosecha mayor productividad!

El Masterclass gratis qué vamos a tener sobre esté tema, la asistencia es gratis pero debes inscribirte para guardar tu lugar. Será en Espanol, el lunes 8 de Abril a las 6 pm, el Martes 9 de Abril a las 12 del mediodia, y el Martes 16 de Abril a las 6 pm, todo a la  hora de Houston. Se llama el Programa de Pastoreo Total y su impacto, es gratis y te puedes inscribir en  www.rwranching.com/clasegratis. Y al final tendremos un espacio para preguntas y respuestas.

Muchas gracias por escuchar y espero te haya sido de ayuda. 

Suscribete a mi blog semanal en www.rwranching.com. Qué Dios te bendiga y tengas un excelente resto de la semana